楊光勝強調
叫響“廣水廚嫂”品牌
延伸“廣材楚菜”鏈條
繪就“詹王飲食文化”和
會議宣布了廣水市詹王飲食文化協會第一次會員代表大會選舉結果。王茂青當選廣水市詹王飲食文化協會第一屆會長。
楊光勝向新當選的會長頒發牌匾。楊光勝說，成立詹王飲食文化協會是踐行習近平總書記考察湖北重要講話精神，推動鄉村全面振興，加快實現城鄉融合的生動實踐，是落實省委、隨州市委系列工作要求的具體舉措。要盡己之能、盡人之力、盡才之智，全力打造“廣水廚嫂”區域公共品牌，立足廣水、走出湖北、輻射全國，實現經濟社會高質量發展。
楊光勝強調，要建好用好協會平臺，依托協會整合市場主體，拉動飲食產業發展。要當好市場主體“娘家人”，發揮橋梁紐帶作用，及時傳遞資訊，反映市場動態，優化服務舉措。要當好經濟發展“帶頭人”，延伸協會覆蓋面，積極參與招商引資、產品推介等活動，做大做強飲食產業。要當好食品安全“引路人”，引導餐飲經營者守法經營、文明經商。
楊光勝強調，要叫響“廣水廚嫂”品牌，用好用足優勢，加快“廣水廚嫂”名菜、名廚、名店發展，全力展示廣水形象、傳遞廣水味道。要提升知名度，以“廣水廚嫂”logo設計、VI形象為突破口，塑品牌、育根基、嚴標準、樹形象，組織開展“十佳美食名店、十名廣水廚嫂、十道特色名菜、十款風味小吃、十名非遺傳承人”等系列活動，延伸“廣材楚菜”鏈條、放大“廣水味道”魅力。要提高競爭力，注重將傳統味道與現代潮流相結合，做精美食小吃，做強農副產品深加工。要增強專業性，以“廣水廚嫂”旗艦店為核心，建立廚師培訓基地，構建“培訓+鑒定+就業”全鏈條培訓模式，培育一批技能強、素質高、服務優、口碑好的名廚隊伍。
楊光勝強調，要打造“楚菜”基地，以小餐飲帶動大產業，推動農文旅高質量融合、全產業鏈發展。要挖掘、宣傳、推介本地特色美食，以飲食消費撬動各領域消費升級。要做優做強飲食產業鏈供應鏈，以飲食產業發展帶動大眾創業就業，為推動共同富裕增添新動能，群策群力、攜手并進，共同繪就“詹王飲食文化”和“廣水廚嫂”品牌新畫卷，助推廣水“再進位、沖百強、創輝煌”。 市委常委、市委統戰部部長劉曉界主持會議，并希望詹王飲食文化協會做實基礎、做強品牌、做大群體，加強食譜研發、名廚培養、標準制定、食材產地建設、凈菜工廠建立、線上線下運營，大力實施名店、名廚、名品、名節、名街“五名”創建活動，鼓勵推出“一桌廣水菜”套餐系列，叫響“詹王故里·廣水廚嫂”品牌，推動詹王飲食文化出山出圈出海，走出廣水、“鏈”接全國，把詹王飲食文化打造成全省乃至全國餐飲行業的一面“旗幟”。 副市長胡順平、陳翠、張峰等領導參加會議。陳翠就加強“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造等工作進行了安排部署。
